Зразы картофельные с сушеными
мундире, очистить, потолочь и
положить в него сырое яйцо,
пшеничную муку и хорошо
картофельную массу батоном,
кусочки в 1,5 -см и слегка
лепешка.
Сушеные грибы промыть,
вместе с крутыми яйцами,
белого хлеба, намоченным в
мясорубку. В фарш добавить
сливочного масла и хорошо
Фарш уложить на картофельные
удлиненную форму, и обжарить
растительном масле. Готовые
который приготовить так: лук
нарезать и слегка поджарить в
томатом-пастой. Муку высшего
масле до красного цвета,
развести грибным бульоном,
медленном огне 15-20 минут.
сахаром и маслом.
На 10-12 грибов- 15-20
муки 5 яиц, 100 г белого
лука, 0,5 стакана
стакана молока. Соль, сахар,
Для соуса: 0,5 стакана
муки, 4 столовые ложки
репчатого лука.

Соленые грибы, запеченные с
промыть, нашинковать, смешать
отварить, нарезать ломтиками,
смазанную жиром. Сверху
закрыть слоем картофеля.
развести водой и залить грибы
растительным маслом, и запечь
На 6-7 соленых грибов — 2
масла, 2-3 картофелины,
головки лука, столовую ложку
воды.

Картофель с грибами
белые грибы, отделить их от
Приготовить грибной соус. Для
вскипятить. В половине
развести 3 чайные ложки
вливать тонкой струйкой в
помешивая. Когда бульон
столовую ложку сливочного
посолить и перемешать.
в подсоленной воде, нарезать
грибным соусом и грибами.
смазанное маслом, посыпать
маслом, поставить в горячую
На 15г сушеных белых грибов —
ложку масла, 0,5-стакана
чайную ложку тертого сыра.

Картофель, запеченный с
мундире, очистить, нарезать
золотистого цвета. Сковородку
посыпать сухарями. Шляпки
помыть, поджарить на
ножки спассировать с
луком, зеленью петрушки и
уложить на сковородку рядами,
грибов. Остатки картофеля
овощами и ножками грибов,
залить сметаной и яйцом, и
На 10 белых грибов или
картофеля, 2 столовые ложки
ложки растительного масла,
столовую ложку сухарей, 2-3
перец и. Зелень по вкусу.

Картофель, фаршированный
грибы, лук, укроп, петрушку
маслом и положить на
сметану, соль, немного
Очистить сырой картофель,
картофелине сделать в
наполнить заранее
Картофель уложить в кастрюлю,
обжарить. Как только
добавить в кастрюлю немного
На 500г картофеля — 125г
0.5 стакана сметаны, чайную
петрушку, соль по вкусу.

Картофель с грибами, луком и
промыть, замочить в холодной
той же воде без соли до
отвара, промыть горячей
поджарить. Отвар процедить и
бульонов и супов. Если,
их надо очистить, вымыть,
поджарить. На блюдо,
отваренный картофель. Сверху
смешанные с поджаренным
уложить ломтики помидоров.
маргарине, посыпать рубленной
На 70г свежих или 18г сушеных
250 г картофеля. 135г свежих
масла или маргарина. Зелень и

Грибы, тушеные в белом
грибы очистить, промыть,
на масле. Затем добавить
петрушки, черный перец,
Залить вином и небольшим
и тушить, на слабом огне до
На 6-7 свежих грибов — 5-6
масла, 3 столовые ложки
петрушка, черный перец, соль.

Грибы тушеные с помидорами.
крупными ломтиками. В
положить крупно нарезанный
добавить муку и жарить, пока
цвет. Затем положить грибы,
или томатное пюре, добавить
грибного отвара, перемешать,
помидоров, нарезанных
слабом огне 30-40 минут.
Грибы можно запечь в духовке
более приятный вкус и вид.
посыпать зеленью петрушки.
На 500г свежих или 40г
отвара, 80г сливочного или
головки репчатого лука или 2
помидора или чайную ложку
столовую ложку муки.
вкусу.

Грибы, тушеные со шпиком и
и отваренные грибы положить в
обжарить, добавить муку,
закрытой посуде. Под конец
шпик. Сметану и соль по
На миску отваренных грибов -
ложку муки луковицу, 0.5-

Грибы, тушеные с картофелем.
подсоленной воде грибы
поджаренного с луком шпика,
отваром и тушить. В середине
сырой или поджаренный
добавить сметану и посолить.
На мисочку отваренных свежих
70г шпика, луковицу, 0,5