Линь, тушеный с грибами в вине

Дата: 3 июля 2009

Линь, тушеный с грибами в
масла, 2 стакана отваренных
2 стакана белого вина,
Для соуса:1/2 ст. Ложки муки,
желток, 1/4 лимонной корки.
Подготовленного линя
солью, молотым перцем,
поджаренными на масле грибами
поджаривать), залить вином и
поджарить на масле, добавить
разбавить соком,
рыбы, и, помешивая, немного
с огня, вложить яичный желток
подогреть. Приготовленным
блюдо линя, рядом с ним

вине. 1кг линя, 1 ст. Ложка
свежих боровиков, 2 луковицы,
душистый перец, соль.
1 ст. Ложка масла, 1 яичный

разрезать на куски, посыпать
положить в кастрюлю вместе с
и луком (можно и не
тушить (припустить). Муку
тертую лимонную корку,
образовавшимся от тушения
поварить. Затем снять посуду
и, размешивая, еще немного
соусом залить положенного на
положить тушеные грибы.

® Грибы. Всё о грибах, рецепты блюд из грибов.
© Грибы ядовитые и съедобные и много другого о грибах.
© ОOО "Союз Мухоморов России" 2009-2011 год.