Заливное из боровиков

Дата: 3 июля 2009

Заливное из боровиков. Белые
в литре соленой воды, вынут
0,5 стакана холодной
желатин, дать ему разбухнуть
грибной бульон, подогреть на
растворения, но не кипятить.
порубленные грибы, поставить
Приготовить соус: растереть
Добавить горчицу,
сахар и пищевой уксус по
горячий молодой картофель,
помидоры.
На 350г свежих грибов — 50г
столовые ложки желатина,
желток, соль, сахар, уксус.

грибы, подосиновики отварить
из бульона, мелко изрубить. В
кипяченой воды всыпать
в течение часа и, выложив в
медленном огне до полного
Залить этим бульоном
в холодильник.
до побеления яичный желток.
растительное масло, соль,
вкусу. К заливному подать
зеленые огурцы и красные

растительного масла, 2
столовую ложку горчицы, 1

® Грибы. Всё о грибах, рецепты блюд из грибов.
© Грибы ядовитые и съедобные и много другого о грибах.
© ОOО "Союз Мухоморов России" 2009-2011 год.