Суфле из свежих грибов

Дата: 3 июля 2009

Суфле из свежих грибов.
подосиновики, подберезовики)
вынуть их из бульона и
белую булку нарезать на
молоком, немного остудить,
желтки, сметану и протертые
белки, немного муки и соли.
выложить на огнеупорное
поставить в горячую духовку.
сыром, побрызгать маслом,
подрумяниться.
На 6-9 штук грибов — 1 булка,
чайные ложки муки, 3-6 яиц,
тертого сыра, 3/4 стакана

Свежие грибы (белые,
сварить в подсоленной воде,
пропустить через мясорубку
кусочки, залить горячим
добавить растертые яичные
грибы. Затем положить взбитые
Все тщательно перемешать,
блюдо, смазанное маслом,
Сверху суфле посыпать тертым
дать .подняться и

неполный стакан молока, 3
по 3 столовые ложки масла и
сметаны. Соль по вкусу.

® Грибы. Всё о грибах, рецепты блюд из грибов.
© Грибы ядовитые и съедобные и много другого о грибах.
© ОOО "Союз Мухоморов России" 2009-2011 год.