Котлеты или биточки из сушеных грибов

Дата: 3 июля 2009

Котлеты или биточки из
сушеные грибы в холодной воде
отварить их до готовности.
пропустить через мясорубку,
противне досуха. Отвар
приготовления бульона.
молочным соусом, добавить
репчатый лук, пассированный
молотый перец и все хорошо
массу разделать на котлеты
сухарной крошке и поджарить в
образования румяной корочки.
на 3-5 минут. При подаче на
сушеных грибов—30 г репчатого
яйца, 113г жира, 30г сметаны,
перец. Примечание. Молочный
ложку муки прожарить со
развести 1,5 стаканами
варить 10 минут.

сушеных грибов. Замочить
на 4-5 часов. В этой же воде
Грибы вынуть из отвара и
после чего обжарить на
использовать для
Обжареные грибы соединить с
сырые яйца, мелко рубленный
до коричневого цвета, соль,
перемешать. Подготовленную
или биточки, обвалять их в
масле с двух сторон до
Поставить в горячую духовку
стол полить сметаной. На 40г
лука, 5г сухарей, четверть
45г молочного соуса, соль,
соус готовить так: столовую
столовой ложкой масла,
горячего молока. Посолить и

® Грибы. Всё о грибах, рецепты блюд из грибов.
© Грибы ядовитые и съедобные и много другого о грибах.
© ОOО "Союз Мухоморов России" 2009-2011 год.