Грибы » Собираем грибы » Собирание грибов - увлекательнейшее занятие
® Грибы. Всё о грибах, рецепты блюд из грибов.| Собираем грибы |
Собирание грибов - увлекательнейшее занятие
Дата: 28 июня 2009
|
Великий русский писатель Сергей грибов к охоте. Он писал: "В числе свое место и смиренная охота ходить по Эту идею поддержал и писатель Владимир грибы "третьей охотой", после ружейной Но это спорное утверждение. Любитель примеров, доказывающее большее сходство грибов, чем рыбной ловлей, рыболовы же контраргументов. Я не поставил целью спорить с В. поставить охоте за грибами. Каждый увлекается. Охотник поставит на первое увлекаются ягодами - сбор ягод. Все эти общение с природой, то, что очень не "Чувство природы врожденно нам, от человека. Противоестественное ложное направление, ложная жизнь - все голос природы и часто заглушает или - писал С. Аксаков. Многие сейчас ограничивают общение с костром, шашлыками, выпивкой, громкой мусором. Это и есть искаженное общение "отдыхающим" лишь фоном, декорацией. только воспоминания о количестве Многие миллионы лет человечество Основное время уходило у них на поиски охота за дичью, рыбой, грибами, ягодами отпечаток. Сейчас же когда человек выходит на за грибами и ягодами эти генетические большую психологическую разрядку. отдых и есть настоящее общение с Чтобы точнее отразить суть вопроса, бы назвать тихой охотой или отдавая охотой". Ружейная охота оканчивается выстрелом, Охота же за грибами проходит тихо, или негромкий возглас при особенно Это не относиться к массовым выездам, же шум и гам. За каждым грибом опередить друг друга. Опытный грибник редко принимает в них или небольшой кампанией. Когда тихо в лесу больше вероятности глухаря или тетерева, зайца или лису. Я лесу медведей, два раза медвежат, один встречаются повсеместно. Для кого как, а для меня такие лесные положительных эмоций. Один раз в сентябре я собирал клюкву отойти километра на три - четыре. уставший, кое как передвигая ноги раздался шорох. Поворачиваюсь, метрах в выглядывает куница. Глаза, бусинки с Встретившись со мной взглядом, куница, или пять прыжков в сторону, потом неожиданности, неужели собирается на шагов пять она запрыгнула на сучковатую высоту метра четыре и, высунув мордочку за мной. Позднее я понял, что куница, встретилась с человеком. После этого усталость как рукой сняло, машине, думая об этой приятной и Оптимальное с моей точки зрения два - три человека. В большой группе, когда грибники времени уходит не на сбор грибов, а на получишь никакого удовольствия от заблудится. В этом случае из леса ходьбы, охрипший от крика и злой от зря И совсем беда, когда в команде лесу группой. Как-то раз, уже под вечер, закончив машине. Услышали крик, женщина кого-то была девушка лет 25. Она сообщила нам, бросили в лесу. Спросила, как выйти к они оставили машину и показали в каком упрямо твердила, что машина находится в леса к болотам. Минут через пять мы встретили другую кого-то разыскивали. Выяснилось, что несколько раз терялась и сейчас снова направление, где ее нужно искать, и она не успела убежать вглубь болот. Я уверен, что у всей этой кампании в эту девушку никто и никогда из этих Если приходиться уходить далеко в лес проверенными людьми, которые умеют потеряются, то не бегут сломя голову, где он находиться, начинают кругами, теряя из вида и окликая товарищей. В друга. Тем из моих партнеров кто плохо случае если они потерялись, оставаться найду. И эта практика себя оправдывает, мной не терялись. Только один раз я потерял своих В это утро в лесу стоял густой туман. болот. Там туман был еще сильнее. Отошел в сторону, чтобы проверить минут пять, за это время они меня Когда подошел к тому месту, где они по то там никого не оказалось. Окликнул их находились рядом. Пошел на голос и повторялось несколько раз. А через пол день туман держался часа три. За это с десяток километров, ориентируясь на раз вышел на собирателей клюквы, тихий с лишним. Но потерявшихся так и не рассеялся, я понял, что они ушли из коварство тумана, как обманчиво он А напарников я потерял из-за того, что том не умеющий ходить по лесу и не остановиться и ждать когда я их найду, группу глубже в лес. Но в тот раз все они встретили других грибников и им Тяжело ходить в лесу с людьми, которые грибных мест, они стремятся всех вести потеряться. Не смотря на то, что у меня собирания грибов, я придерживаюсь тех людей, которые лучше знают тот лес. быть один лидер. Наша Марийская республика богата Йошкар-Олы на юг, запад и восток на юг то леса тянутся почти до Татарии, до Волги, а если на север - то через самого Ледовитого океана. В наших краях лесными промыслами, издревле. И сейчас лес является любимым только отдыха. Лесные дары у многих Особенно много людей занимается годом все больше и больше. В начале самостоятельно начал ездить в лес за выходные дни грибники в лесу был один грибник" и для того, чтобы ходит было не надо. Грибы собирали того, чтобы собрать богатый урожай, Но с годами эта пропорция Особенно увеличилось количество начале восьмидесятых годов. Это связано Перестало быть проблемой съездить в лес только в выходной день, но и даже в хороших грибных местах распространялись совсем недавно в самое грибное время грибника, можно было встретить по 20-30 Не будет преувеличением сказать, что отдыхом для многих йошкаролинцев. из книг. Недаром книги о грибах на залеживаются. Хотя как заметил В. Солоухин в своем основательно изучены, и если взять это узнать из соответствующей литературы. природой со временем даст больше, чем убедился на собственном опыте. Регулярно я начал собирать грибы в большинство грибников сначала эту потом стал интересоваться литературой о грибах, тем больше удивлялся, что моими практическими наблюдениями. По этому вопросу многое прояснилось, Яковлева, где он дал, по моему мнению, некоторым ученым-микологам: -"А иной показать и напускает побольше вегетативное тело грибов, состоящее из называемых гифами, развивается в пеленой тумана чаще надежно живого". Однако выяснилось, что мои наблюдения пишут писатели-практики. Чем больше я несоответствий. Как пример можно грибах: "Дело в том, что белый гриб в сородичей, разных там маслят, аромата и запаха". Но боровые белые грибы с корешком которые растут на мхах в наших У них густой, концентрированный запах сезоне такой гриб, особенно если он уже чувствуется его тяжесть, хочется, как подносить к лицу, вдыхая густой аромат Может быть боровые белые грибы не имеют запаха, по этому поводу ничего Кстати, это ошибочное утверждение об встречал и у других авторов, которые Долгое время я не мог найти ответы на путают, то ли я что-то недопонимаю. Разъяснение по этому поводу мне дал Константин Смирнов. Он сказал: - "А ты Выяснилось, что на территории нашей сосновые средние и южнотаежные леса Такие же леса в европейской части Архангельской области, в Карелии, Коми, севернее. На широте нашей республики в основном темнохвойные южнотаежные леса Как-то в одной из книг я прочитал, что территории Марийской республики не было пустыня. Выпадало очень мало осадков, если вести наблюдения с воздуха в просматривается. Но по каким-то и климат в наших краях изменился. между барханами заполнились водой - появилась растительность, они стали заболачиваться. Для природы 10 тысяч заболачивания озер, в особенности республике очень много болот, особенно возвышенностях где посуше, на песке смешанный сосново-березовый. Кто бывал очень тонкий, достаточно немного появится песок. Можно с полной уверенностью сказать, уникальны. Условия произрастания грибов, да и среды обитания. Любой живой организм обитает. Даже животные одной породы, приобретают существенные различия, у вид. Без сомнения белый гриб, растущий местности, будет отличаться от тех некоторых европейских странах растущие Существующие там природные условия будем черпать сведения, постигать натуралистов далеких от нас областей, сказать, что результат будет плачевный. Наши писатели-натуралисты живут по окрестностях, и конечно описываю ту отношение к сбору грибов, и оценки Однажды, мне пришлось собирать грибы в тети в Ленинграде. В один из дней от города. Было начало сентября. Меня в метрах ста от дачи. Когда вошли в Болото тянулось на многие километры и пересекали дренажные канавы. Вот в этом основном горькушки, болотные сыроежки и там, где повыше и посуше изредка красноголовики. Любая находка энтузиазма у сборщиков, чем целое на меня там смотрели с осуждением, "варварски" обрезал грибы, очищая их от У нас я никогда бы не подумал лезть нескольких красноголовиков. А там удачей. В наших лесах, в грибной сезон если я что не повезло. Приходилось мне собирать грибы в наших не в лучшее грибное время. Собранным посчитали бы "так себе", они вспоминали многие годы, так как у себя бы рекордными. Разные природные условия, другие наблюдениях и оценках. Наиболее общий и интересный обзор о Солоухин в своей повести "Третья любовью. В ней использовались не только читателей со всех концов страны. новых, разнообразных увлекательных полезно прочитать для общего развития. книгу, как руководство по сбору грибов его будет ждать разочарование, так как других регионов России. Почему я обращаю ваше внимание, что к принципу - "доверяй, но проверяй". Мне которые знания в основном приобретали о них, что "хоть стой, хоть падай". уверял, что боровой белый гриб очень В своих заметках я не стремлюсь дать нашей республике грибов. Я просто хочу практическими наблюдениями, что "охоты" за грибами. Буду рассказывать о Может быть, они кому-то помогут больше природы, а кого-то приобщат к чудесной, Описание я даю в основном о сборе растущих на песчаной почве, которые березняком, болотами. | Тимофеевич Аксаков относил собирание разнообразных охот человеческих имеет грибы или брать грибы". Солоухин, он назвал искусство собирать охоты и ужения рыбы. собирать грибы приведет множество между охотой как таковой и собиранием могут привести множество своих Солоухиным и выяснять, какой номер отдает приоритеты тому занятию, каким место охоту, рыболов - рыбалку, те, кто увлечения объединяет одно общее - это хватает современному человеку. грубого дикаря до самого образованного воспитание, насильственные понятия, это вместе стремиться заглушить мощный дает искаженное развитие этому чувству" природой “отдыхом” на природе, с музыкой и оставляемым после мероприятия с природой - здесь природа служит Очень часто при таком общении остаются выпитых бутылок. существовало в условиях дикой природы. продуктов пропитания. Это была древняя .... . И это все наложило генетический охоту, рыбную ловлю или выезжает в лес воспоминания пробуждаются и дают ему Именно такой активный познавательный природой. правильнее всего собирание грибов было дань уважения С. Аксакову - "смиреной грохот которого распугивает все живое. только изредка раздается в лесу "ау", удачной находке. которые больше напоминают облаву, тот конкуренция, все спешат, стараясь участие, он предпочитает ходить один неожиданных встреч, можно увидеть на своем веку даже три раза встречал в - взрослого медведя. А медвежьи следы встречи дают большой заряд на дальнем болоте. От машины пришлось Собрал хороший урожай. Ближе к вечеру тащился к машине. Вдруг в стороне пятнадцати от меня из-за дерева любопытством смотрят на меня. смешно выгибая спину, сделала четыре повернула ко мне. Я опешил от меня нападать. Но, не добежав до меня сосну и полезла вверх. Забравшись на из-за дерева, она снова стала наблюдать наверное, была молодая и впервые и я бодро прошел оставшиеся километры к неожиданной встрече. количество грибников в одной команде разбредаются в разные стороны, больше поиски друг друга. И совершенно не поездки в лес, когда кто-нибудь приезжаешь уставший от бесполезной потраченного времени. окажется человек не умеющий ходить по сбор грибов, шли мы с товарищем к отчаянно звала. Вышли на голос. Это что ее друзья плохие и что они ее дороге. Расспросив ее, мы выяснили, где направлении ей нужно идти. Но она противоположной стороне, и пошла вглубь группу из четырех человек, которые тоже эта дама из их кампании и что она уже "убежала" от них. Мы показали им посоветовали быстрее ее догонять, пока этот день было испорчено настроение, и людей не возьмут с собой в лес. за грибами, я хожу только с держаться вместе. В случае если а, взяв за основу, как ориентир, точку, все, расширяя их, удалятся от нее, не этом случае мы всегда находим друг ориентируется в лесу, я рекомендую, в на месте, объясняя им, что все равно их кто ее придерживался, еще не разу со напарников. Это было в начале августа. Грибы пошли собирать на бугры среди Видимость была метров пять, не больше. знакомое грибное место. Отсутствовал несколько раз окликали, и я отозвался. моим расчетам должны были находиться, и услышал ответ, как будто они опять ни кого не нашел. И так часа вообще перестал их слышать. В этот время я пробежал по болотам, наверное, услышанные голоса. Охрип от крика. Один разговор которых я услышал за километр нашел. Только тогда, когда туман этих мест. Так на практике я узнал искажает звуки. в группе оказался еще один лидер и при знающий тех мест. Вместо того чтобы он взял руководство в свои руки и увел кончилось благополучно, им повезло - показали дорогу к машине. хотят лидировать везде. Даже не зная за собой. С ними очень легко большой опыт хождения по лесу и принципа: в незнакомых местах слушаться При хождении по лесу в группе должен лесами. От столицы республики г. простираются лесные массивы. Если идти на запад леса тянуться на 60 километров Кировскую область можно идти лесами до заготовкой грибов и ягод занимались местом отдыха многих горожан. Да и не разнообразят стол в зимнее время. собиранием грибов. Причем, с каждым семидесятых годов, когда я впервые грибами даже в самое грибное время и в встречались изредка. "На тысячу грибов принести полную корзинку грибов далеко недалеко от дороги. В хорошее время для уходило два - три часа. изменялась в сторону грибников. любителей грибов в конце семидесятых с ростом числа автомобилей у населения. за грибами за 20-40 километров. Не будний - после работы. Сведения о со скоростью урагана. В местах, где изредка встречались один - два легковых автомашин. "охота за грибами" стала любимым Многие стараются побольше узнать о них полках в книжных магазинах не произведении "Третья охота" - грибы за основу, значит, все о них можно Но все-таки непосредственное общение с можно получить, читая книги. В этом я старших классах школы. И как премудрость освоил на практике и уже грибах. И чем больше я читал книг о многое из написанного расходится с Особенно с академическими изданиями. когда я прочитал книгу "Лесные дива" К. очень справедливую характеристику ученый только и старается ученость свою наукообразного туману: "Мицелий, или разветвлений и переплетающихся нитей, гумусном слое ...". Зато плотной прикрывается простое незнание гриба также имеют расхождение и с тем, о чем сравнивал, тем больше находил привести слова В. Солоухина о белых отличие от своих менее благородных совершенно лишен какого бы то ни было темно-коричневой шляпкой, с толстым сосново-березовых лесах еще как пахнут. соснового бора. Когда найдешь первый в успел вырасти до средних размеров, и можно дольше держать его в руках, лесной свежести. растущие в еловых лесах на самом деле сказать не могу, потому что не собирал. отсутствие запаха у белых грибов, я слово в слово цитировали Солоухина. эти вопросы. То ли писатели что-то мой шурин, большой любитель природы взгляни на карту лесов". республики произрастают в основном (североевропейская, сосна лесная). России растут на территории на Северном Урале. То есть гораздо других областях России доминируют в и широколиственные темнохвойные леса. еще десять тысяч лет назад на лесов, а была холодная арктическая кругом были пески, барханы. Даже сейчас некоторых местах этот пустынный рельеф причинам сменил направление Гольфстрим Регулярно стали выпадать дожди, впадины появились озера. На возвышенностях зарастать лесом. Мелкие озера стали лет срок небольшой. Процессы мелких, активно происходит и сейчас. В на западе и севере от Йошкар-Олы. На растет хвойный сосновый лес или в лесу, тот знает, что слой почвы там повредить лесную подстилку, сразу же что для средней полосы России наши леса любых растений во многом зависит от приспосабливается к той среде, где он живущие в разных условиях, со временем них изменяются привычки и даже внешний где-нибудь во Франции или в гористой грибов, которые растут у нас. В там белые грибы считаются ядовитыми. сделали этот гриб таким. И если мы искусство сбора грибов по запискам то с большей уверенностью можно большей части в городе Москве или его природу, которая их окружает. Их очень отличаются от наших. Ленинградской области, когда я гостил у поехал к ним на дачу за 80 километров пригласили сходить за грибами. Лес был лес, то сразу же попали в болото. через какие-то промежутки его болоте и собирали грибы. Брали в моховики. На отвалах дренажных канав, встречались подберезовики и красноголовика вызывало там больше семейство ядреных белых грибов у нас. А видя, как я, с их точки зрения, червоточин. собирать грибы в болото, тем более ради находка пяти красноголовиков считалось соберу меньше двух ведер, то считаю, лесах и с москвичами. Причем иногда и нами урожаем, который жители республики восторгались долгое время и даже в Подмосковье, такие сборы для них были масштабы и создают различия в грибах с моей точки зрения дал В. охота". Книга эта написана с большой личные наблюдения, но и письма Поэтому из нее можно узнать много сведений о грибах. Эти очерки очень Но если читатель будет использовать эту в нашей республике, то в какой-то мере у нас природные условия отличаются от книгам о грибах нужно относиться по неоднократно встречались грибники, по книгам и они сообщали такие сведения Один такой “знаток” на полном серьезе сильно ядовит и есть его нельзя. полное описание всех произрастающих в поделиться личными впечатлениями и накопились у меня за долгие годы тех грибах, которые я собирал лично. узнать об этих чудесных творениях увлекательной "тихой" охоте. грибов в сосново-березовых лесах, чередуются с моховыми, заросшими мелким |
| Просмотров: 2551 |
© Грибы ядовитые и съедобные и много другого о грибах.
© ОOО "Союз Мухоморов России" 2009-2011 год.

